A l' agriturismo nous produisons des produits typiques de la Toscane et spécifiquement ceux du terroir du Mugello.

Les productions de la ferme sont respectueuses de l' histoire agricole du Mugello et durant le séjour, selon les saisons de l'année, on peut déguster et acheter les produits typiques du terroir: huile d' olive extravierge, safran, figues frâiches et sèches, marrons, herbes médicinales comme la lavande, le fenouil et l'equisetum (indiqués pour les tisanes, infusions et comme arômes naturels).

La propriété possède 50 hectares de terres dont 20 hectares de pâturage destinés à l' élevage de bovins de race limousine, d'origine française, particulièrement bien adaptée au climat du Mugello.


Parmi les produits du domaine Corzano se distinguent deux trésors de la Toscane agroalimentaire:
L'huile d'olive extravierge et le safran, deux productions pour lesquelles l'Agriturismo Corzano adhère au Comité des Producteurs des Collines Florentines (www.zafferanodifirenze.it).

De nombreuses recherches historiques attestent depuis la fin du moyen âge de la production et de la commercialisation de ce safran florentin, dénommé et apprécié comme “Zima di Firenze”.

A Corzano, les hôtes pourront se procurer ce trésor gastromique en sachet de 0,1gr ou en flacon de 0,3gr accompagnés de savoureuses recettes.





L' Association Italienne de l'Agriculture Biologique a certifié Corzano, propriété biologique.